Dolci Siciliani
Un morso di morbida brioscia ed una cucchiaiata di fresca, granulosa e succosa granita di gelsi… IL PARADISO! Ingredienti: Acqua: 200 ml Zucchero: 100 gr Gelsi neri: 500 gr Glucosio: 500 gr Limone: 1 Preparazione: Preparate uno sciroppo di acqua, zucchero e glucosio, li mettete in un pentolino e li fate sobbollire per 5 minuti. Nel…
Dolci Siciliani
Per fronteggiare il caldo estivo cosa c’è di meglio di una fresca granita di fragole? Ecco una ricetta semplice e veloce da realizzare. Ingredienti: Acqua: 200 ml Zucchero a velo: 150 gr Fragole fresche: 500 gr Panna fresca da montareo: 500 gr Qualche foglia di menta Preparazione: Lavare e togliere il picciolo alle fragole, farle…
Dolci Siciliani
Per la granita di fichi, vi consigliamo di usare dei fichi bianchi ben maturi. Quelli neri non sono così dolci. Ingredienti: Acqua: 500 ml Zucchero: 80 gr Fichi bianchi maturi: 600 gr La buccia di un limone Preparazione: Pulite i fichi con una pezzuola, togliete il picciolo, tagliateli in quarti e poneteli in una casseruola…
Dolci Siciliani
Tra i frutti di stagione con cui possiamo preparare la granita, il melone certamente è molto profumato, ricco di fosforo, vitamine, calcio, potassio, sodio e fibre e povero di calorie, nonostante il suo contenuto zuccherino. Ingredienti: Acqua: 250 ml Zucchero: 100 gr Melone giallo: 500 gr di polpa Il succo e la scorza grattugiata di…
Dolci Siciliani
Sicuramente, la città della granita al caffè (con o senza panna) per eccellenza è Messina e il termine “mezza con panna”, che non specifica il gusto, si riferisce esclusivamente a questa granita ed è dato dal fatto che, fino agli anni 50-60, quando la granita veniva accompagnata con del pane croccante di forma allungata e sottile, il…