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Lavorazione
La sola ricetta non basta
Le nostre giornate cominciano all’alba, quando iniziamo a dar forma all’impasto dal quale ricaviamo le briosce crude che lasceremo lievitare per almeno 24h.
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Bontà artigianali trattate con i guanti
Successivamente le briosce già lavorate il giorno prima incontrano dapprima il caloroso abbraccio dell’uovo e quindi quello caldissimo del forno.
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Una antica tradizione moderna
10 minuti di cocente passione al termine della quale le briosce vengono sfornate, lasciate respirare e confezionate nella loro speciale capsula protettiva sotto vuoto, pronte per essere spedite in giro per il mondo.
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La nostra specialità
Brioscia. Regina dei forni.
Regina incontrastata della nostra produzione, la Brioscia co’ tuppu è la bontà sfornata esclusivamente su richiesta, così da garantire sempre una freschezza senza eguali.
Infatti, potersi permettere in qualsiasi momento di prendere una brioscia e gustarla come se fosse appena sfornata è tra le migliori cartoline che noi e la tradizione dolciaria siciliana in genere possiamo offrire al mondo.
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La tua brioscia sempre fragrante grazie all’innovativa capsula salva freschezza.
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Capsula salva freschezza
Buona come appena sfornata
La bontà richiede amore, ma soprattutto trasparenza. Proprio come la nostra capsula salva freschezza: l’innovativa confezione monoprodotto, in atmosfera controllata, in grado di mantenere ogni brioscia soffice e fragrante per oltre 2 mesi.
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